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您经常吃吗,炒芦笋的具体做法

来源:http://www.brustopkosten.com 作者:六合开奖记录 时间:2019-09-11 02:57

芦笋虾仁的做法有哪些 炒芦笋的具体做法 芦笋的食用制作方法也很简单,可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒,下面推荐几款吃法,不妨一试。 1、凉拌芦笋:原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净,去掉老根,用开 芦笋,是世界十大名

芦笋怎么做 家庭常见的五种美味做法

芦笋因其供食用的嫩茎,形似芦苇的嫩芽和竹笋,中国有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状,所以北京人称“须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”;中国东北、华北等地均有野生芦笋,东北人称之为“药鸡豆子”;甘肃人称之为“假天麻”、“猪尾巴”、“假天门冬”等等。

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芦笋是一种比较常见的食物,在吃的时候要多多的注意一些东西。其实,很多人吃芦笋大都没有学会怎么去吃,在接下来我们就介绍一下芦笋怎么吃,也就是给大家聊聊芦笋有哪些做法。

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3、芦笋汤:原料为芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。

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芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

4、素炒四宝:原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时,时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品。

一、凉拌芦笋

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近几年来,国内外均报道芦笋对各种癌症细胞有抑制作用,被誉为抗癌之星,对降低血脂、降低血压、防治心血管病也有显著效果,是一种高档绿色食品,是中、老年人的健康食物。掌握了炒芦笋的做法之后就可以轻松上阵了。

原料:芦笋、姜、精盐、味精、香油。

芦笋炒肉:原料为芦笋、猪肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。芦笋汤:原料为芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。

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做法:将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟;姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长,焯过应马上用冷水冲泡,否则不脆。

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芦笋洗净斜切成段

二、芦笋炒肉

素炒四宝:原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时,时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品。

沸水里烫一下断生捞出

原料:芦笋、猪肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

放入冷水浸泡下

做法:将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

虾仁在背上划一下

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虾仁加点点盐、料酒、姜葱、胡椒粉抓匀腌制一会儿

三、芦笋汤

胡萝卜切丝、姜葱蒜备用

原料为芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。

起油锅,放姜葱蒜爆香.锅中加少许油,中火加热到7成热时放葱、姜炒出香味倒入腌好的虾仁,保持中火,用铲子快速滑散,虾仁开始变色后,倒入芦笋一起翻炒均匀,炒到虾仁变红,加入剩余的盐调味即可。

四、素炒四宝

放入沥过水的芦笋一起炒,再调入少量盐和鸡精即可起锅

原料:芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。

最后加入小红尖椒段儿点缀一下。

做法:将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时,时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品。

一道清香美味的芦笋虾仁就这样完成了,看看色泽晶莹剔透的虾仁配合翠绿翠绿的芦笋可以说是美艳无双,闻闻气味清香扑鼻中略带了一丝优雅恬静给人温和的感觉,尝尝味道虾仁的鲜美愈加浓烈,芦笋的清香愈加恬淡,如此佳品实在是不可多得,您还在等什么,可以亲手试一下芦笋虾仁的做法了。

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五、油焖竹笋

原料:竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。

做法:竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段;热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,淋少许芝麻油,撒入葱花即可。

焖、扎、炒、炖几乎是样样俱全,想要吃到不同口感的人可以好好的学习一下了,当然,芦笋还有丰富的营养物质,有些营养物质会因为炒菜的方法而造成一定的流失。所以这也是在吃芦笋的时候不可或缺的。

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